Født omkring 1616.
Barn:
Biografi
Ole er nevnt som bruker av Vestre Saastad i Rygge fra 1661 til 1673.
Se også Saastad.
Referanser
I Rygge bygdebok er han omtalt med følgende:
Oluf, f. ca 1616, nevnt 1661. Han og Auden Guttormsen skyldte 6 ort avgift 1669. De brukte gården sammen 1673. Enken nevnt fra 1693. Barn: Auden Olsen, f. ca 1658, Even Olsen, f. ca 1663.
Hendelser
| 1957 | Rygge, Bind 1, Gårder og slekter | Flood, Ingeborg: "Gårder og slekter", Saastad vestre | Flood, Ingeborg: Rygge, Bind 1, "Gårder og slekter", side 382 |
| 1663 | Tiendemantall 1663 | Olle Saastad betalte tiendeskatt 1663 for ½ tønne Haffre. | RA, Stiftsamtstueregnskaper, Tiendemantall: Moss og Verne Kloster, 1663. |